力尽きて中途放棄していたLAGUIOLEナイフのウンチクMEMO。半年振りに更新してみました。第4段は柄の蜂蜜マークについて。

LAGUIOLEナイフのシンボルともいえる『蜜蜂のマーク』　昔は無かったり只の三角の金具が付いていたりと一定していなかったようです。近頃はこのナイフの人気にあやかった類似品も出てきた為、ブランドシンボルとして蜜蜂のマークが各製品に付けられています。

元祖発祥の地LAGUIOLE村以外にも周辺地域であれこれとLAGUIOLEブランドが出てきているので、本当はこの辺りをSHOPの方にお聞きしたかったのですが、私達が行ったSHOPはAUBRACブランド取り扱い店だったので、何となく聞きそびれてしまいました。

このメモでは蜜蜂マークによる品質の見分け方をご紹介


こちら廉価版（画像がブレて分かりづらいですね・・・）

蜜蜂のお尻と柄の金具部分が横にスパーンと途切れています。
こちらは工場で作られる大量生産品


下の蜜蜂マークは手作業で打ちつけた高級バージョン

横に途切れずに模様が連続しています。


以下3本も手作業の高級バージョン

手作業だと上部とのスムースな繋がりだけでなく、
本体の柄に至るまでまで凝った飾金具になっていたりして美しい〜

　1.　柄（素材）
　2.　柄（十字の鋲）
　3.　柄（mitres；柄のお尻部分）
　4.　蜜蜂マーク
　5.　刃（機械製品と手作り品）
　6.　ピック

北京は万事につけて穏やかに何かが変わるってあまり無い気がします。いつも唐突で突然。

で、油断してたら、ある日強風が吹いて突然冬になった北京。

で、寒さのあまり布団でヤドカリ・モードになるアト嬢




ヤドカリ猫があんまり可愛いので朝起きてもベッドメイクせず、わざとヤドカリ状に布団を丸めてしまうオヤバカな飼い主でした。

　100%猫。(猫親戚探し)

本日は待ちに待った猫DAY

猫友の子猫探しに便乗し、某アメショー専門猫舎訪問したのです！！　フレンドリーな性質のアメショー子猫がわんさか（？）いる猫舎・・・・きっと全猫フミフミゴロゴロしてるんだろうな・・・・想像しただけでウットリ・・・・

Sさんの案内で普段あまり出向かない北京西側のローカルなアパートに到着。外見は所謂ローカルアパートなので「・・・ホントにココ？！」と一瞬怯みますが、内部は綺麗に改装済み。降り注ぐ太陽光がふんだんに入る清潔で明るい室内に本当にアメショがわんさかと！！！！！


イキナリ生後3日の子猫が登場！

いやーん、小さすぎる　でもシッカリとアメショ柄

！Sさん宅のフェイくんにそっくり！

・・・ココの出身だから当たり前か・・・

女の仔チーム

やっぱり女子チームはおっとりさんが多い。

男の仔チーム

見るからに腕白そう！

そしてやっぱり元気一杯な男子チーム




初対面の人間にもお腹コローン

流石に人懐こい気質のアメショーです。飼い易さナンバーワンって分かるな〜。

キャー。そんな目で見ないで〜



いやー、楽しい1日だったです。子猫って本当に可愛いっ

　100%猫。(猫親戚探し)

本日は北京在住の版画作家である丁未堂さんの個展初日。作品展のタイトルは『北京暮色(TWILIGHT BEIJING)』温かくてちょっと寂しい郷愁溢れる雰囲気のこのタイトル、秋も深まるこの季節にピッタリではありませんか




会場の『文鳥珈琲』、初めて行きましたが昔ながらの胡同にヒッソリと佇む可愛いCAFEで丁未堂さんの作品にこれまたピッタリの雰囲気。



本日はオープニングお茶会が開催されていたので、オーナー奥様の手作りのスィーツ類も頂けましたヨ。

手作り月餅に点心、プリンetc　全て美味しい
お手製の月餅を初めて食べました！


個展は10月25日迄開催中。場所はおサレ胡同の南鑼鼓巷近辺なので秋のお散歩がてら、丁未堂さんの個展に足を運んでみてはいかがでしょう？北京在住の方なら「ああ、こんな風景見る！」と思うはず。そんな何気ない日常の風景も丁未堂さんの手にかかると素敵になるんだな〜。

『北京暮色 』 丁未堂版画展
TWILIGHT BEIJING Woodcut works Exhibition

　展覧期間：2009年9月26日〜10月25日
　営業時間：10：00〜20：00
　展覧地点：文鳥珈琲
　地址：北京市東城区前園恩寺胡同14号
　電話：（010）8402-1138

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以前に「北京ならではのオーダー品」ということで消しゴムハンコをオーダーした日記を書きましたが、実は日本からでも注文が可能だそうです！データのやり取りはeメールになりますので、ご興味のある方には丁未堂さんの連絡先をお知らせしますよ〜♪♪

薬膳教室に通っていたのに、薬膳レストランには一度も足を運んだことが無かった私。それは何故なら・・・予約とか人数集めが面倒だったから！しかしそんな私にも食べるチャンスがやって来ました。お友達のご紹介で、とある美食会の薬膳の回に飛び入り参加させてもらえたのです

会食場所は南北一家、北京南側の大変ローカルなエリアにありました。




本日幹事さんが設定して下さったのは、その名も・・・
補血補気、美容、排毒コース
素晴らしすぎるこのコース名の響き、健康オタクの私のツボをガッチリ捉えて放しませんしかし楽しみな反面、薬膳料理って「身体に良いから多少不味くても我慢。見た目が不気味。」というイメージがあるのもまた事実。動物の手がそのまま出てきたりとかネ・・・グロ系料理が出ませんように！でも美容って言われたらグロくても食べちゃうよなぁ。


本日のお料理はコチラ↓












どうです？！薬膳なのにこの美しいプレゼンテーション！！流石プロです！！！！気になるお味の方は前菜こそ私好みでない味付けのものがありましたが温かいお料理はマイルドなのにコクがあって大変美味しかったです

グロ系なブツはちょびっとだけありました。小さな黒い奴らです。炒めひき肉入りゴマバンズの写真をよーく見ると・・・

フライにされちゃった黒蟻クンたち

苦酸っぱいお味でした。効果は『気を増やして顔の皮膚を潤す』ですって。
蟻にも効果があるのね。


これだけ食べて食後は当然動けないほどにお腹一杯になったのですが、薬膳効果か身体が暑い。更に翌朝体重を量ると少しだけど痩せていました！美味しく食べて痩せてしまうなんて・・・流石医食同源、薬膳、侮りがたし！！

このコースは要予約。美容以外にも色々と効能をリクエストできるそうですよ。

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南北一家（ぐるなび北京より）
http://www.gudumami.cn/beijing/jp/cb83505/map.htm

東洋医学的「未病」を改善し、健やかな身体に導く、薬膳料理〜「南北一家」　（ANA Sky Web Tour)
https://tabidachi.ana.co.jp/card/794622