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ベーキングパウダー
2008年09月07日 (日) | 編集 |
種類を選ばなければ大抵の物資は調達出来る北京ですが、今までどうしても見つからなかった食材の1つがベーキングパウダー。今までは代用品としてホットケーキミックス(輸入品で高額)を愛用していました。

kc.jpg
でも在北京2年目にしてやっと発見!

場所はJenny Lou's(輸入食材店)。いつもはチェックしないトマトソース売り場を眺めていたら、デルモンテ缶に混じって鎮座していたベーキングパウダー缶。ブランドはアメリカ製、KRAFTのCALUMET。パッケージは何故かインディアンの絵。


早速リンゴケーキを焼いてみました。
現在夫がダイエット中のために甘いものを家になるべく置かないようにしているのですが、フルーツ盛りだくさんのケーキ位ならきっと大丈夫。

apcake.jpg
先日マダムIさんが教えてくれたリンゴケーキ。
ずっと作ってみたかったのです。スッキリした~
リンゴの酸味がケーキに滲みて美味しい一品でした




ベーキングパウダーの中国語名:发酵粉 又は 泡打粉



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